Il corso di laurea
Il corso di Laurea magistrale in n Scienze della Nutrizione Umana intende formare laureati in grado di fornire consulenza e assistenza ai pazienti per migliorare la loro alimentazione e promuovere una dieta sana, studiando l'interazione tra di essi e il cibo che consumano. I laureati potranno inoltre lavorare in ambito industriale dedicandosi al controllo qualità e alla sicurezza alimentare. Per arrivare a esercitare questi compiti, gli studenti del corso studieranno la composizione chimica degli alimenti, l'anatomia e la fisiologia del sistema digestivo umano, la relazione tra la dieta e la salute umana, i fattori psicologici, sociali e culturali che influenzano le scelte alimentari delle persone.
OBIETTIVI
Durante il percorso di studi, i corsisti approfondiranno anche altre sfaccettature legate alla nutrizione umana, adattandole a specifiche figure come quelle degli sportivi o di soggetti affetti da patologie. Un altro focus fondamentale sarà lo studio sui nutraceutici, gli integratori e i loro effetti. Specifichiamo infine che il corso di laurea eCampus è della durata di due anni e afferisce alla classe di laurea LM-61. Inoltre, è erogato in modalità prevalentemente a distanza, ma prevede anche dei laboratori in presenza (da sostenere durante il primo e il secondo anno), nonché un tirocinio in presenza della durata di 300 ore (da sostenere durante il secondo anno).
DIDATTICA
Le modalità di acquisizione delle conoscenze e delle competenze si avvalgono di strumenti di didattica erogativa e interattiva, integrata dal costante contatto degli studenti con i docenti di riferimento e i tutor didattici nelle aule virtuali. Sono previste anche esercitazioni e attività di laboratorio in presenza associate a parte dei CFU degli insegnamenti che prevedono tali attività. Le attività di tirocinio curriculare, richieste dal percorso didattico, sono svolte in strutture convenzionate con l'Ateneo e distribuite su tutto il territorio nazionale sotto la supervisione dei docenti del corso.
SBOCCHI OCCUPAZIONALI E PROFESSIONALI
Il corso di laurea in Scienze della Nutrizione Umana eCampus prepara alla professione di nutrizionista. Nello specifico, chi consegue questa laurea magistrale può accedere all'esame di Stato da Biologo, che se superato consente di iscriversi all'Ordine Nazionale dei Biologi nella sezione A, così da esercitare la professione a pieno titolo. I biologi nutrizionisti abilitati possono svolgere le proprie mansioni all'interno delle seguenti realtà: aziende alimentari e farmaceutiche, istituzioni scolastiche, aziende di distribuzione e di ristorazione, istituzioni ed enti che si occupano di alimentazione. Nel dettaglio, gli esperti in questo campo lavorano per educare le persone su scelte alimentari salutari, sviluppare piani alimentari personalizzati, condurre ricerche per comprendere meglio l'impatto della nutrizione sulla salute e contribuire alla prevenzione e al trattamento di malattie correlate all'alimentazione come l'obesità, il diabete, le malattie cardiache e molto altro. Inoltre, le scienze della nutrizione sono fondamentali per la promozione di abitudini alimentari sostenibili per il pianeta.
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